41700007_2113235272043201_33670228183770

   Ohje otettu valmiista ohjeesta, sovellettu ja muuneltu.
Ohje on Kaiketon: maidoton, gluton, sokru-sokruton, MUNATON, pähkinätön, soijaton, hiivaton....

Marengit:
1prk Kikherneitä ( 380g )
2dl Erytritoli-sokrua
1rkl maissitärkkelystä
1rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl omenaviinietikkaa

Kermavaahto:
2tlk kookosmaidon kermat
2rkl tummaa kaakaojauhetta
2tl vaniljajauhetta
2rkl hunajaa

Päärynät:
6kpl ei-pehmeää päärynää
n.1l täys-omppu-pomppumehua
2rkl Erytritoli-sokrua
1rkl kaardemummaa
2tl Caylonin kanelia

Suklaakastike:
5rkl kookosöllyvä
3rkl tummaa kaakaojauhetta
1tl vaniljajauhetta
2rkl Erytritoli-sokrua

- Laita kiertoilmauuni lämpiimään +150´C.
- Levitä leivinpelleille leivinpaperit.

- Sekoita marengin kuivat ainekset seksisin keskenään.
- Kaada Kikherneiden neste astiaan ja vatkaa kuohkeaksi, kestäväksi vaahdoksi: käännät kulhon ylös-alaisin ja vaahto pysyy kulhossa.
- Lisää pikku hiljaa kuivat aineet vaahdon sekaan, sekä viinietikka.

41697964_2113234732043255_93318327257215

( Tarkita kaupasta Kikihernepakettia/putrkkia ostaissa että ostat purnukan josa on nestettä sisällä! Ettei käy kuten miulle; tuli uusi kauppareissu kun ensimmäisen sisällä ei ollutkaan nestettä ollenkaan! )
- Levitä marenkimassa kahdelle pellille tasan ja tarpeeksi paksuiksi levyiksi jotta on mitä paistaa eikää mene "korpuiksi".
- Laske uunin lämpö +100´C ja paista marenkeja melkein
3 TUNTIA!
Katso milloin näyttävät olevan valmiita: älä paista korpuiksi asti.

- Kuopase kookosmaidosta kretat kulhoon.
- Lisää muut ainekset ja...
- ...vatkaa vaahdoksi sekä laita vuottamaan jääkaappiin.

- Kaada omenamehu kattilaan ja lisää mausteet: kiehauta.

41691083_2113235035376558_15965671020203

( Osta "tasa-kovia" päärynöitä jotta voit marinoida kaik päärynät saman aikaisesti ja yleensäkin marinoida ne sillä jos päärynät ovat liian pehmeitä niin marinointi/keittäminen ei onnaa; tulee muusiva. )
- Lisää päärynät liemeen ja pehmitä keittäin suht pehmeiksi.
- Nosta pöydälle tai jääkaappiin jäähtymään.

- Sulata kookosrasva.
- Lisää muut ainekset sekaan.
- Laita pöydälle vuottamaan...


41714673_2113235108709884_57876203572381

( Pohjana toinen marenki kerroksista, sitten "kermavaahtoa", kolme marinoitua päärynää palasina ja "suklaakastiketta" mausteena. )

41739425_2113235182043210_43861241027970

( Toinen marenkilevy murustettuna kaiken äskeisen päälle...
... ja sitten viel kerran nokareina "kermavaahtoa", loput päärynöistä ja "suklaakasteiketta": )
- Marenkien paistuttua lado kermavaahto, päärynät ja suklaakastike mieleisessä järjestyksessä kakuksi.

41684563_2113235385376523_11438336072115

- On muuten imelää kuin.... Pavlova yleensäkin.