...SUUSSA SULAVANA!
( tätä ohjetta en kyllä ole kirjannut aikaisemmin! )

IMG_0021.jpg

( sis. sitruunaa, ja mantelia )

1kpl sitruunan kuori raastettuna +
sen sitruunan mehu puristettuna,
200g leivonta kasvisrasvaa
2dl Erytritoli sokrua tahi sokeria jota käytät
1kpl kananmuna
1dl mantelijauhoa
3dl Viljatuotteen vaaleaajauhoa
2tl leivinjauhetta

- Pese sitruuna. Raasta kuorensa ja purista siitä mehu talteen.
- Pehmitä leivontarasva tahi ota se etuukäteen huoneen lämpöön pehmiämään.
- Lisää rasvaan sokru ja vatkaa valkiaksi, kestäväksi, vaahdoksi.

IMG_0001.jpg

- Lisää rasva-sokruvaahtoon kananmuna ja vatkaa seokseksi.
- Lisää nyt mantelijauho ja sitruunan raaste sekä kuori.
Sekoita.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita massaksi.

IMG_0006.jpg

- Nostele teelusikoilla taikinasta rosopintaisia palloja leivinpaperilliselle paistinpellille.
Sain tästä massasta n.62kpl pikkuleipää.

IMG_0020.jpg

- Paista kiertoilmauunissa +150´C kunne valmista tulee.
Nämä jäävät TODELLA vaaleiksi!

Ja MUISTA nämä ovat todellakin suussa sulavia.
Laita yksi suuhun ja se sulaa sinne kielesi päälle koko pikkuleipä.
Täten myöskin... jos ja kun varastoit näitä "pahan päivän varalle" niin ÄLÄ laita näitä esim. rasiaan miten vain; murenevat siellä ennen kuin kerkiät näitä syömään.
Laita vaikkas leivin/voipaprua rasiaan, sit varovasti kerros keksejä - ei päälekkäin/lomittain.
Papru taasen väliin ja sitten varovasti keksejä toinen kerros. Ei ehken kandee laitella montaa kerrosta päälletysten...
Syötävän hyviä!