Elämää jälkeen Jussin.

2021.6.29.%20Dallas-Boston%2C%20vanilj.k

   Dallas-Bostoni omppu-vivahteella. Muuten maidoton, muttas sisuksissaan olevainen vanoljakreemi sisältää MAITOA!
Sitähin olisi kyl olemasa maidotonna....


2021.6.29.%20Hannah%C2%B4n%20maap%C3%A4h

   Hannah´n maapähkinävoikakku; JAUHOTON, maidoton.
Lot of maapähkinävoita.


2021.6.30.%20Mans.-must.kak.%20Gluton%2C

   Mansikka-mustikka-täytekakku; gluton, maidoton. Sis. soijaa.
Mie tein pohjan, Pomo täytti ja veti pinnan. Mie koristelin.


2021.6.30.%20Mans.-sitr.juust.kak.%20Pom

   Mansikka-sitruuna-juustokakku; normi pohja, lakton.
Pomo teki - mie koristelin.


2021.6.30.%20Suklaamosukak%20tum.viinima

   Suklainen ( suklaamousse ) kakku mustaviinimarjalla; gluton, lakton.


2021.6.30.%20Sieni-Aura-piiras%2C%20norm

   Yssi päivän tään kyseisen neljästä suolaisesta piiraasta: sieni/Aura-sinihomejuusto. Normi pohja, lakton.
Sitten tuli viel feta-, vuohenjuusto- ja kylmäsavulohipiiraat pellillisinä. Niistä jäi päälys massan laitto Pomolle - ja paisto. Tään yhden kerkesin tehdä kokonaan itse ennen työpäiväin loppumista.


20210701_160221.jpg

   Veganinenpiiras; gluton, maidoton, soijaton, palmuöljytön, kananmunaton, pähkinätön.... Sis. kauramaitoa, kookosta ja perunaa - kenkä niitä sattuu kiertämään...


20210701_123038.jpg

   Ihan vaine perus-perus-mansikka -täytekakku; gluton, lakton.
Pomo leipoi pohjan, mie tein loput; täytin, vedin pinnan ja koristelin.


20210701_160643.jpg

   "Vinkki-vitonen" kuin mm. tehdä Käärötorttuun raitoja ihan vaine käsituntumalla, ilman pursotuspusseja.
Täsä tulossa seuraavaksi päiväksi gluton, lakton, mansikkainen Käärötorttu"kakku":

2021.7.2.%20Suvi-halko%2C%20mansik.%20gl

... josta sit tuli tällainen Suvi-halko.

2021.7.2.%20Suvi-halko%2C%20mansik.%20gl



2021.7.2.%20Apriko.-nektar.juustokak.%20

   Aprikoosi-nektariinijuustokakku; gluton, lakton.


2021.7.2.%20Sitr.hilloke-sukl.kak.%20mor

   Sitruuna curd ( mie tein, keittelin sen itse kasaan, kun se on vain paree verraten kaupan tuotteisiin, kun sen tekee itse! ), kerma-rahka -täyte, ja tumma kakkupohja. Nomaalit jauhot, lakton.
Pomo leipoi pohjan, mie valmistin kaiken lopun.


2021.7.2.%20Hannah%C2%B4n%20maap%C3%A4hk

   Hannah´n maapähkinävoikakku, vaihteeksi pyöreässä muodossa. Jauhoton, maidoton.


2021.7.3.%20Valkosuklaa-vadelmajuustokak

   Valkosuklaa/vadelmajuustokakku; gluton, lakton.

2021.7.3.%20Valkosuklaa-vadelmajuustokak



2021.7.3.%20Mansik.kak.%20tummapohj.%20n

   Mansikkatäytekakku tummalla pohjalla; normaalit jauhot, lakton.
Pomo teki pohjan, mie täytin, vedin pinnat ja koristelin.


   Lie maininnutkin tästä joskus, muttas tuli mielehein tästä viimoisesta kakkusestain täsä "sarjassa", ettäs ajatelkaas monta näistä kakkusesta tehtäväksi tilanteessa kun teet kakkupohjan. Siis paistat kakkupohjan nopsaan kaikkinensa sen leivonta-vaiheineen ensin; vu´uan laitot, vatkaukset, paistot, jäähdytys, jakaminen, jne.. ( Onneksi monesti kuitenkin keretään tehdä kakkupohjat jo ns. etukäteen valmiiksi. ) Sitten täytät sen; vatkaat siihen täytteet mitä pitää, vedät hillot väliin - hyvässä lykyssä keität täytteet ja jäähdytät sen ensin, ja sitten vasta levitelyy väliinsä... Sitten vatkaat pinnan tarpehet ja levitelyy sen/ne siihen. Katsot koristeet kassaan; haet vaikkas ulkoa jos niikseen tulee, osasen niistä. Pursotat osan koristeista jos tarvista - ja koristelet.
Kakku valmis.
Joo, on se helppoa, on.  Kakku tulee valmiiksi.
Muttas sitten tilanteet, kuten tätä kakkuakin laittaissa....
Palvelen asiakkaita samalla kassalla ja ihan pöytiinkin asti tarjoillen, tehden heille tilauksia valmiiksi kesätyttösten avustamina/avuitain heitä. Neuvon samalla näitä kahta kesätyttöä mitä missä, miten tehdään mikin juttu, ja katson peräänsä. Valmistan samalla lounasta tilausryhmälle -  en ihan aluasta lähtien ( sillä Pomo on laitellut keiton valmiiksi ja kesätytöt tekivät salaatin ), muttas kuitenkin katson, ettäs kaikki tulee seisovaan pöytään kunnolla tarjolle ja sopivaan aikaan saataville.
Tee siinä sitten kakkua kaunista samalla?
Kuin moni sen taitaa ja osaa? Kuin moni jaksaa, kuin moni onnaa?
Parhaani yritän, ja parhaani laitan jokahiseen kakkuseen näihin.
Ja he-le-katti vie - tykkään kuitenkin kaikesta tästä tohinasta ihmeellisestä!?