"Pää kolmantena jalkana" oli nimike täsä vaiheessa näitä kakkusia tehdessä ja tarjotessa:
Sitruuna-mansikkajuustokakku, gluton, lakton. Ns. sillä yllään olevainen koriste sis. maitoa!
Pomo teki ylle miun leipoman pohjan, ja mie koristelin.
Kirsikka-valkosuklaa -täytekakku; gluton, sis. maitoa.
Marjaisa Boston; normaalit jauhot, maidoton.
Mango-aprikoosi-juustokakku; gluton, lakton.
Pomo teki miun tekemäin pohjan ylle kakkusen tään, mie koristelin.
Marjaisa rahkapiiras; gluton, sis. maitoa.
Teimmä näitä pyöreitä kaksi tsipaletta, yhden pellillisen sekä sit viellä yhden pellillisen gluton, lakton -versiona.
T - tupla-i - kerien- sekä Marianne-kaffeekakkunen; normaaleilla jauhoilla ja maidotonna.
Vadelmainen kääretorttu; gluton, lakton....
...muutamalta kantilta kuvattuna kännykälläin.
Mansikkainen Brownie; gluton, lakton.
"Läpilasku"... Aina ei onnaa....
... nimikkeellä seuraavat kakkuset:
Ekaan tein lot of myöhemmin päällisen erillisen lakusmassasta kun näin pyydettiin. Skeptisenä, tiedostain ( ja kertoin ääneen myöskin ) jo etukäteen ettei se tod. näk. onnva, koska se pitäisi tehdä aina siinä samoin tein kun itse kakunkin tällaisen tekevi - melkein. Silloin aina seuraava massa tarttuisi pintaan edelliseen aikas hyvin kiini. Ei enää - myöhemmin.
Ja näinhän siinä sitten kävikin. Jouduin poistaa massan myöhemmin tehneeni yltään poies ja koristelimma sen sitten uudemman kerran peittäin edellisen yrityksen jäljet näin poies. Ihan hyvä kakku tuli, ei siin mitä;
Vadelma-juustokakku; gluton, lakton.
Miun tekemä pohja, pomo teki/kokosi kakkusen, ja mie koristelin.
Tään kakun tein kokonansa itse ja ajatuksella et äkkiä jotahin tarjota asiakkaille.
Kinuskinen kerma-tuorejuustomassa väliin kera mansikkahillon ja kampsikoiden massansa seassa.
Pääleen keittelin kinuskin ( hitsi kun joskus oppisin tekemään kakkupohjan joka olisi viivasuora! Saisi "pläkki" tasasen pinnan ja mm. kinuskimassan siihen hyvin levitelyy! Eikää sitten tälleensä kuten nyt; näin epäonnisesti.... ) ja vedin kretat kupeillensa. Kampsikat viel taiteilin lisäksi tään kuvaamiseni jälkeen koristeiksi.
Kyllä - hyytyi kakkunen kylmässä tovisen. Kyllä - kinuskikin hyytyi ihan oikein. Siltikin "kakkunen komia" periksi antoi.
Tää "an valuu vaan" - muotoinensa an valuu vaan. Pikku hiljaa, vai vihkaa, huomaamati tahi hivenen enempikin huomaten, otti ja tuota levitelyy itseensä puolelle ja toisella. Aivan kuin turvoten lisäsi pinta aja alaansa jokahiselle puolellensa ynpärillensä. Elikkäs kakku alkoi levitä. Ei pysynyt kasassa oikeaoppisesti. Konstinsa sille tein, muttas siltikin - levitelyy mikä levitelyy. ( Liian löysä täytemassa. )
Tosin häätyyy sanoa samaiseen henkkevän vetohon, nottas siltikin - siltikin maistui asiakkaille. Hyvä kun tiskiin laittaa ehdin kun hokasin et siitähän meni jo puoli kakkusta kerta hujakalla nasuihin piskuisiin-halukkaisiin! Eipä siis paljoa kerennyt kakkunen tää "vanheta" tiskillä tuolla!
( Seuraavana päivänä oli kakkunen tää todella hyvässä "iskussa"; valmis ja kantava todella hyvin! Tää vaine halaji jostahin syystä hivenen ensin haastaa tekijäänsä? )
Kampsikka-kinuski -täytekakku; normaalijauhoinen, lakton.
"Olipahan päivä, muttas tulipahan tehtyä." elikkäs päivä härdellin jolloin oli ns. paastopäivä käsillä. ( Valokuvanäyttelyni purku päivän tämän välissä... )
Päiväksi kuluvaksi tarjota asiakkaille ja sit seuraavan päivän tilauksiin alustavia töitä kera Pomon.
Kiiruun-kehruusta huolimati kerkesin napata tästä kyseisestä kakkusesta ( Suklaamoussekakku kuningatarhillolla; naomaalit jauhot ja lakton. ) eri tekovaiheiden kuvasia välleen kiiruiden;
Pelin punaisin marjoin yllä, ja alla sit mukana "riemussa" muöskin "Sinikat";
Hannah´n maapähkinävoikakkuja x 2kpl; jauhottomat, maidottomat.
Sitten teimmä myöskin yhden pellillisen Kanaista suolaista, muttas se piiras ei halunut olles-kana kuviin näihin mukaan....
Mustaviinimarja-valkosuklaa -juustokakku; gluton, valkosuklaa sis. maitoa!
Isompana, normaali-kokoisena ja piskuisempana mansikkainen täytekakku; normaalijauhoiset pohjat, laktonna.
Marjaisa juustokakku, kinuskipäällisellä; gluton, lakton.
Heitämmä viel näin päivän jälkeen Töiden, yhden koti-kutoisenkin tähän sekaan sankkaan ja sakiaan:
Kylmäsavulohi-voileipäkakku; normaalijauhoinen leipäpohja, laktoositon.
Teimmä Ystävälle, Hyvälle, Rakkahalle synttärikakuksi kun tiedän ettei syö täytekakkuja, pikkuleipiä, pullaa, tms. makiaa leivonnaista - yleensä.
Arvatkaas kuin rintaa ripsautti, mieltäin mielytti, se KAIKKI positiivarinen palaute häneltä kun tään kaakkusen hälle kiikutin! Kuikkasi kylmän kyydin jääkaappiin, näki kakkusen, sulki jääkaappisen ja loineh lausumahan; "Jääkaapille ei sit ole muilla menoja!"
lauantai, 24. heinäkuu 2021
Kommentit