Taikinaterapiaa Humisevallharjulla kun tekemättömyys vaivaa:

2021.8.2.%20Kaiketon%20Sitrus-sukl.kaffi

   Alkoi tehdä mielein miun Kaiketonta Sitrus-suklaakaffeekakkua, ja ei kun vaine tuumasta toimehen.
Hyvää tuli.

2021.8.2.%20Kaiketon%20Sitrus-sukl.kaffi



227684795_533601618086166_99701632490626

   Samoin tein sit intouduin väkertämään tällattiis normaalin, maidottoman, T -tupla-i -kerien kaffeekakkusen.
Vein tään mennessäin, makusteltavaksi makialle maistajalle, syötäväksi sykkivälle söpöläiselle.


229696297_4149520598450998_6332713992559

   Matkailu avartaa?
   Humisevanharjun Hilda ( osanen vaaliasta taikinajuuresta ) lähteepi tänä aamuna matkalle kauaksi, kauaksi - Töihini.
Kassotaan kuin matkailu "häntä" nyt sit avartaapi, vahi tuleeko "maitojunassa", häntä koipien välissä, paluujunalla, takaisin?
   Meinahan, notta otammo nyt "hänestä" palasensa mukaani Töihini.
Lämmitän ensinnä kuvettansa tuota siellä huonehen lämmä laittain.
Sitten alan ruokkimaan sitä kuin parastakin juhlapossua.
Ruokin noin vuorokauden vain - enkä useampaa kuukautta kuten porsasta yleensä pruukataan tehdä....
Tuossa torstaina viimottiis pitäisi Hildan olla valmiina ja miun pyöräyttä siitä taikinainen valmihiksi, tullunna lopulta leipäseksi jonkinlaiseksi.
Olisi nimittäin tarvista lauantaille saada siitä pohja ja kansi juustokakkuselle glutonna. Tiedättehän te sen sellaisen kakkusen josa on tosiaankin pohja ja kansi sekä välissään liivakoilla tehty täyte aivan kuin makiassa juustokakussa, muttas vaine suolaisena - nyt lohella.



2021.8.3.%20Vadelma-t%C3%A4ytekak.%20g.l

   "Tytyväinen vähemmästäkin.":
   Vadelma-täytekakku, gluton, lakton.
   ( Sekä kolme pellillistä suolaisia; feta-, vuohenjuusto- ja punajuuri-aura-sinihomejuusto -piiraat, ettäs sit myöskin punajuurella yssi täytekakkupohjanen.... )


   ... josta sitten tein tällattiis kakkusen.
Kakkusen joka oli normi-jauhoinen ja lakton sekä makeutettu kirsikkahillolla - pisteiksi i:n päälle hivenen jälkehen kuvaamiseni, ehta kirsikat palasensa päälle.
Ja mainitsenpa senkin, ettäs väliinsä en laittanut perinteistä täytekakkusen täytettä kretoineen vaan kokosinpas sellaisen tuorejuustoisen/tomskusokru täyttehen ja päällisen myöskin. Tuhdinpaa tavaraa kyllä, muttas silti hyvää ja juurikin tällattiis "kostealle", punajuuriselle kakkuselle passelia.

2021.8.4.%20Punajuurikakku%20kirsikalla%



2021.8.4.%20Mutakakku%3B%20norm.jauh.%20

   Yssi Mutakakkunen vaine tomskulla koristeltuna; normi jauhot ja maidoton.


2021.8.4.%20Brita%20ompulla%3B%20g.l..jp

   Liki pitäin samanmoiset Britat ompuilla; gluton, lakton.
   Ekassa sisällään mm. Työpaikkani oman omppu-pomppu-puun omenoita itse kuulottain ja maustain ja toisessa sitten vaine kauppa-sellaiseta ompputäytettä, keretaa, maitorahtkaa, tuorejuustoa.... jne., jne..

2021.8.5.%20Brita%20ompulla%3B%20g.l..jp



2021.8.5.%20Vadelmat%C3%A4yt.kak%3B%20g.

   Vadelma-täytekakku; gluton, lakton.

   "Ei mitään uutta auringon alla" ... lot of töitä vaine;

2021.8.6.%20Suklaamoussekak.must.viin.ma

   Suklaamoussekakku; gluton, lakton.
( Kaksi täytekakkupohjaa, huomiseksi täytekakkunen, kolme juustokakkua ja yssi suolainen juustokakku - koristeluja vaile valmiiksi, sekä normi asiakaspalvelut päälle. )

  
    ( .... josita sitten tuli tällattiis: )

2021.8.7.%20Vadelmat%C3%A4ytekak.g.l%20%

   Yhdelle pikku prinsessalle kastajaiskakku kaunis; vadelmalla. Gluton ja lakton.

2021.8.7.%20Vadelmat%C3%A4ytekak.g.l%20%

   Ja samaisselle prinsessalle kastejuhlaan Lohi-juustokakku...

2021.8.7.%20Lohijuustokakku.%20Juurileip

... johka tein kaksi kakkukerrosta tuosta edellä kertomastain juuritaikina Hildastani.
   Ensin tein taikinan siitä. Sitten leivoin ja paistoin sämpylät taikinaisestani tuosta. Tämän jälkeen sitten musersin valmiit sämpylöitä blenderiin sekä murustin ne murusiksi. Murusta tuosta muokkasin kerrokset olevaiset kera vähäisen määrän rasvan.
Elikkäs tulokseksi sainen kaikkinensa juuritaikinaisen juustokakkusen joka on/oli gluton ja lakton.


2021.8.7.%20Vadelmajuust.kak.%20g.l%20%2

   Juustokakkuset vadelmilla - kertaa kolme; gluton, lakton.
Yssi erilaisin koristein asiakkaille meidän, kaksi toisenlaista tilaisuuteen yhteen tilattuna;

2021.8.7.%20Vadelmajuust.kak.%20g.l%20%2

   Ja samaiseen tilaisuuteen sit vastaavasti vadelmainen kakku gluton ja maidoton -versiona jonka tein sitruunakakkupohjalla;

2021.8.7.%20Sitruunakak.pohja.g.maidoton


2021.8.7.%20Sitruunakak.pohja.g.maidoton


    Tykkään, tykkään kovasti.
Haastetta "haaveille", kysymyksiä kyvyillein. Ajatuksia avaria vaativaa, tietoa taidollein tietämättömillein...
Paljon tekemistä, sitä kiellä en, muttas siltikin - niin ihanaa kaikkinensa! Tykkään.