...alkoivat täl viikolla kera perinteistäkin perinteisemmällä Bostonilla:



Nytten sisuksissaan ( verraten edelliseen Bostoniin jonka Töissäin tein ) perinteisesti marjainen hillo ja - maidotonna, tietenkin.
Kysyttyä "tavaraa" niinkin verta ettäs uudemmankin kerran sit tein...



   "Äkki-makeaa." Äkkiä jotahin makiaa tarjolle:
  Raparperi-mansikkainen kinuskitäytekakku. Normaali pohja ( toisten tekemänä ) ja sit miun täyttämänä, koristelemanai. Lakton.



   Mutakakku, gluton, maidoton.
   Se ettäs se viime viikkoinen Brownie mansikkaisena versiona meni mönkään, niin ettei ihmiset sitä oikein digannut kun se tuli jämäaineksista aikas ohkasenlaiseksi muodoltansa, eikää sen ulkonäkökään hirveästi makunystyröitä hivellyt, niin teinpäs sit siitä leivonnaisia täsä taanoin.
Laittelin kaksi tsipaletta niitä palasiaan päälletysten. Väliin hivenen kampsikkahilloa ja kretaa. Ylleen pursuttelin kaunihit kretakuvioinnit ja - á vot sie, johan maistui; menivät kuumille kiville sen jälkeen nekin Browniet.
On se hyvä kun osaa näin "soveltaa"...
   Muttas siksipä sitten päätimmä nytten ettäs tääkin Mutainen kakkunen, jonka tavallaan teen hivenen matalampana, niin teemmä sen nytten sit näin puolellatoista annoksella jotta saan tästä hivenen muhkeamman, houkuttelevamman, version asiakkaillemme.
Ja näin tapahtuikin. Päivänen, ja kaik oli mennyt. Ei muuta kuin uutta kehiin taasen....






   "Aika armahan..." sitten täänkin mallisen kakkusen. Ja verekset kampsikat kun ollahan kampsikka ajassa nytten.
   Nytten sitten Raparperinen mansikka-uunijuustokakku. Lakton.



   Bostonia jällevän ja tietenkin maidotonna. Sisällänsä sekahilloa.



   Lakka-juustokakku, gluton, lakton.
Laittelin tuonne pohjan päälle ja sisälle myöskin, lakkahilloa. Koristeena on Pomon itse poimimia lakkoja.



   Mansikkainen Suoklaamoussekakku, sis. maitoa massassaan olevaisessa valkosuklaassa.
Toiset tekivät itse kakkupohjan joka tuolla sisällä on, muttas mie tein kaiken muun.
Näyttää muuten ettäs olisi aikas piskuinen, halkaisijaltaan vähäinen, kakkunen tää muttas on ihan normaalikokoinen. Tein jollahin noin 22-25cm vu´ualla.
Heureka muuten ettäs tulipas sisuksistaankin todella ( vaik näin isse tään sanonkin ) siisti, tasajakoinen, ja KAUNIS, kakkunen tästä! Olisi ollut ihan kuvauksen paikka sisuksistansakin muttas kun hyvä jos kerkesi/kerkeää kuvata edes näin kakkusensa aina!



   Porkkana-kesäkurpitsakakku ananaksella, gluton, lakton.
   Laktoosia taasen tuossa ns. maitokerroksessa päällään ja sisällään kolmen kerroksen välissä, ettäs jos tekisin näitä kakkusia yleensäkin ns. maidotonna kokonaan niin... No, sitten olisikin maidoton kokonaan sillä itse kakkupohjathan usein ovat täysin maidottomia kun ne itse teen.
  Porkkanakakku tehdään yleensä pellillisenä ja yhdessä "kerroksessa" siten että tulee piiras jonka ylle laitetaan tämä juustoinen ( ja maustettu ) päällys, muttas mie olen tehnyt tätä Töissäin aina näin "kerroskakkuna" joka on ihan kivaa vaihtelua sille perinteiselle muodolleen.
Ja yleensä tehdään vaine porkkanasta tahi porkkanasta sekä ananaksesta tahi jostahin sitruksesta, kuten vaikkas appelsiinistä, muodossa tahi toisessa, muttas mie laittelin tuota kesäkurpitsaa nyt sekaan ja vaine välihin "hilloksi" ananasta murskana.
  
   Tein tässä samaisena päivänä aamusta heti ( kun kerta nyt kerkesin... ) kaksi gluton, maidoton, kakkupohjaa - niitä kun aina tarvitsee uusien kakkujen tekemiseen.
   Sitten tein myöskin tilauksesta eräälle ryhmälle toisten tekemästä kakkupohjasta sellaisen kesäisen Mansikka-täytekakun, muttas en kerennyt sitä kuvaamaan sillä se jo katosi sen kyseisen ryhmän masuihin sukkelaan...
Tääkin kakkunen oli kaunista katsella sisältänsä!
 


   Uusintana Lakka-juustokakku, gluton, lakton.
   Tein kakun tämän kera edellisen kakkusen, muttas sit koristelin seuraavana päivänä näin tarjolle.



  Marjaisa täytekakku, gluton, lakton ( Yssi niitä aamuisista täytekakunpohjistain täsä jo käytössä... )
  Sisuksissaan Mansikkaa, Mustikkaa ja niitä Pomon keräämiä lakkoja.
Koristuksessaa Töistä, tontilta, keräämiäni Metsäkampsikoita, mm..



   Red Velvet -Brownie, gluton, lakton. ( Laktoosia nuissa juustoisissa raidoissaan - ei itse pohjassaan, taaskaan. )
   Se mikä harmitti tään piiraan ( pellillinen ) paistossa niin se ettäs poltimma sitten laikun käsivarteeni piiiit-kästä aikaa eka kerran kun leipurina toimin, ja tätä piirasta kuikkasin uunin uumenista jottas oiskoo valmista jo...
Päivän tuon päätteeksi myöskin jo jalkain nämä "kampurat", Hoosiannaa veisasivat sillä olihan täsä vaiheessa takana kohta taasen jo kokonainen viikkonen ja jokahinen päivä viikolla tällä, todella täysinäinen päivä Töissä.

 

   Kotonain, Humisevallaharjulla, eräänä aamuna tein ennen Töihin urkenemistain tällaisia aivan normaaleita Amerikan Suklaa Cookie´ta.
   Ajattelin ettäs edes hivenen etiäpäin sillä ollahan tuossa seuraavana endinä kasaantumasa, mie ja muoskain miun, samaisen katon alle ja jotahin pitis siihenkin ehättäytyä tehdä, syödä ja nautiskella.
Näihin kun viel kerkiän niin laittelen päällensä tahi sitten sill´ viisiin puolikkaalleen... sulaa suklaata katteeksi...



   Britoja kaksin tsipalein aamuna taasen eräänä leipoin, joista sitten toisen valmistelin heti syödä, näin mansikoilla.
Normaali "paketti", lakton.



   T - tupla-i - kerien -kaffeekakkunen, gluton ja maidoton - luonnollisesti.
   Tääkin taasen oli tapaus sellainen ettäs me tuon Pomon, sen avioparini Töiden, kera yksiin tuumiin tultihin.
Olimma nimittäin aamusella Töilläin ja leiposin ensin jo jotahin muuta sekä sitten tään tällaisen uuniin laitellen.
Sittenpä Pomo tuli töihin ja josain vaiheessa huokkasi miulle ettäs mitenkäs olisi sellainen jokunen kaffeekakkunen? Kerroin hälle ettäs joo - uunissa paistuvi juuri.
Ettäs mitäs me "vanha aviopari": menee vällehen "pelottavankin" hyvin yksiin nää meitin mietinnät näihin tarjottavien ja tehtävien kera....?



   Uusi kokeilu: Maapahkinä -uunijuustokakku, lakton... äsh - sis. maitoa sisällänsä, massassaan, olevaisessa massassa.
Maapähkinää mukana niin kuoressa, massassa kuin noi piskuiset sydämmetkin koristeena tosa massan päällä.
"Pikkusydäminen" Maapähkinä.

   Ja viikkosen tään jälkehen totean, kuten tuossa päivänä Red Velvet Brownie`nkin, ettäs olipas muuten viikkonen!
Töitä aivan taatusti tein enkää lonkkaa vetänyt ( kuten en kyl muuloinkaan sitä ole tehnä! ) olleskan! Tunteja olisi vaine saanut olla lisää ettäs "jotahin" olisi kerennyt tehdä kun tuntuu aina ettei vaine ehdi vaik kuin yrittäis/yrittää.
Ja kunpa vaine kroppa mukana pysyisi... kestäisi....