- Käyttäen jääkaappikylmää -rasvaa ota 100g sitä -rasvaa leivontakulhoosi ja lisää siihen ensin sokeri sekä jauhot;
nypi murotaikinaksi.


 

- Lisää rikotusta, sekoitetusta, kananmunasta puolikas taikinan joukkoon ja sotke massaksi.

- Siirrä taikina noin puoleksi tunniksi jääkaappiin kylmään joko tuorekelmuun käärittynä tahi tiiviin, suljetun, astian sisälle.

- Voitele esim. perinteinen, lasinen piirasvuoka, rasvalla tahi ruokaöljyllä. Laita päällensä leivinpaperi = pysyy leivinpaperi paree paikallansa paiston aikana...

- Nosta taikina tälle leivinpaperille ja levitelyy se siihen siten kuin halajat: piiraan reunoilla tahi ilman.


 

- Jos laitat piirasreunat, niin "sido" ne -reunat foliokaistaleilla ympäri reunojansa foliosuikaleilla.

- Paista +200´C noin 10-15min.

- Nosta vuoka poies uunista ja poista foliotkin reunoitansa.

- Paista ilman folioita viel hiven aikaa.
- Nosta piiraspohoja uunista poies jäähtymään ja laske uunin lämpö +150´C lämpöön.

   Tee sitruunamassa:
2kpl kananmunia ja...

1kpl kananmunan keltuainen

2,5dl käyttämääsi makeuttajaa

( henk. koht. näyttäisi riittävän vaikka vaine 0,5-1dl.... )

n. 1,5rkl maizena maissitärkkelystä

n.1,5rkl sitruunan kuorta raastettuna

1kpl sitruunan mehu

- Riko kananmunat leivontakulhoosi ja lisää joukkoonsa kananmunan keltuainenkin.

- Lisää sekaansa muut ainekset sekä vatkade massaksi.