Joulu ja Pähkinänsärkijä, joulu ja pähkinät
- pähkinäinen piirakka á la Humisevaharju.



6kpl kananmunia
2dl käyttämääsi sokeria
200g kasvisleivontarasvaa
2dl Viljatuotteen tummaa jauhoseosta
5dl Viljatuotteen vaalijaa jauhoseosta
3tl leivinjauhetta
3dl vettä
2 kourallista "pähkinöitä" tästä määrästä:
- n.200g kuivattuja sekahedelmiä ja rusinoita
- n. 200g maa-, para-, hassel- ja saksanpähkinöitä sekä manteleita.

- Vatkaa kananmunat sokrun kera valkiaksi, "kirjoituksen" kestäväksi, vaahdoksi.
- Lisää munaseokseen osa jauhoista.
- Sitten vedet...
.... jauhoja, sulatettu ja jäähtetty rasva notkiana, ja loput jauhot leivinjauheineen.
- Nakkaa taikinan sekaan kouralliset "pähkinöitä".
- Kumoa massa leivinpaperilliselle levinpellille ja levitelyy siihen.
- Ripotele loput "pähkinät" pintansa päälle ja....



- ... paista n.+170-180´C kunne paistunut on.