( 7.1.2025. )



   Tein mustikoilla nyt. Hyvin käyvät muutkin marjat, hedelmät, pähkinät, tms. ainekset sekaansa.

4kpl kananmunia
1dl gluton tummaa jauhoseosta
1dl vaaliaa jauhoseosta
0,5dl perunajauhoja
( ei välttämättömyys; lisää muiden jauhojen määrää vähäsen )
2tl leivinjauhetta
n.0,5tl vaniljapulveria
( halutessasi n.2tl psylliumia ja käyttämääsi makeuttaja-ainetta )
n. 130g sulatettua, jäähdytettyä, kasvisleivontarasvaa

- Vatkaa kananmunista valkia, kestävä, vaahto.
- Lisää sekaansa osa jauhoista...
- ... jäähtynyt rasva...
- ... ja loput jauhot muine kuiva-aineineen sekä sekoita käsin kapustalla sekaisin.
- Lisää taikinan sekaan haluamasi määrä mustikoita.



- Nostele taikinaa muffinivuokiin haluamasi määrä; sain 13kpl normaali kokoisen muffinivu´an muffinia.
- Paista +180´C kunne valmista on.




   Pist. Täsä aikaisemmin ns. Amerikan muffinivu´uissa samaisia muffineita; 8kpl - miust tää vuoka on paree;